Quy trình chế biến và đóng gói theo tiêu chuẩn HACCP
Trước mắt, đơn vị này đã xây dựng và gần như hoàn tất chuỗi sản xuất, cung ứng gạo tươi sạch từ đồng ruộng tới bàn ăn.
Gạo tươi sạch
“Gạo tươi sạch” có lẽ là khái niệm độc và lạ nhất trên thị trường nông sản Việt. Bởi, sản xuất được gạo sạch đã khó, giữ được độ “tươi” khi tới mâm cơm của mỗi gia đình còn khó gấp vạn lần. Việc tưởng chừng như huyễn hoặc ấy đang được Vinaseed hiện thực hóa. Và hiện tại, hình hài của thương hiệu gạo tươi sạch Vinaseed ngày càng trở nên quyến rũ người tiêu dùng.
Trong bối cảnh nhộn nhạo của thị trường lúa gạo, Vinaseed vẫn vững tin rằng, họ sẽ khai phá được một con đường biệt lập để đưa sản phẩm của mình len lỏi vào từng ngõ hẻm. Bởi, “ông trùm” trong làng giống cây trồng này có một “kho báu” mà nhiều doanh nghiệp nằm mơ cũng chưa chắc đã thấy.
Thứ nhất, Vinaseed đang nắm giữ trong tay khoảng 300 giống lúa. Và chỉ những bộ giống chất lượng tốt nhất, hội tụ đủ các tiêu chí ưu việt nhất như: dẻo thơm, hàm lượng dinh dưỡng cao (hàm lượng protein 9 - 10%) và kháng sâu bệnh tốt mới được lựa chọn để xây dựng thương hiệu gạo tươi sạch.
Đáng mừng là, ở dòng gạo nào, Vinaseed cũng có những “viên ngọc quý”. Với gạo tẻ, đó là giống lúa thơm RVT và Trân Châu Hương. Hai dòng sản phẩm gạo này đều có hương thơm đặc trưng, vị đậm đà, mềm cơm, càng nhai càng lộ vị ngọt dịu khiến người ăn như bị... mê hoặc.
Hệ thống máy chế biến và đóng gói gạo tươi sạch
Ngoài gạo tẻ, Vinaseed cũng đang nỗ lực xây dựng thương hiệu gạo nếp cái hoa vàng, gạo Nhật Japonica và một số loại gạo chức năng như gạo đen Phúc Thọ và Phúc Thọ Huyết Rồng. Đúng như hai chữ “Phúc Thọ” mà công ty gửi gắm vào sản phẩm, hai loại gạo này rất giàu vi chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, protein, chất chống oxy hóa... tốt cho tim mạch và phòng tránh tiểu đường. Sản phẩm đặc biệt ích lợi cho phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, những người hoạt động trí óc, thiếu máu và người theo phương pháp dưỡng sinh thực dưỡng...
SX theo tiêu chuẩn VietGAP
Là doanh nghiệp khoa học công nghệ đầu tiên trong lĩnh vực giống cây trồng Việt Nam, tất cả các chân đất, vùng sinh thái và nguồn nước sạch trên dải đất hình chữ “S” này, Vinaseed đều nắm được. Thế nên, họ không mất quá nhiều thời gian để lần mò đáp án cho câu hỏi: loại giống nào, trồng ở đâu sẽ cho chất lượng thơm ngon đặc trưng nhất?
Sau khi đã quy hoạch được vùng sản xuất, Vinaseed điều động cán bộ kỹ thuật trực tiếp xuống đồng giám sát, dự tính, dự báo và cầm tay chỉ việc, chỉ đạo SX theo quy trình tiêu chuẩn VietGAP. Điều tối quan trọng mà Vinaseed hướng tới, đó là sản xuất nông sản thân thiện môi trường. Thế nên mọi khâu phòng trừ sâu bệnh đều được sử dụng chế phẩm sinh học.
Ngay sau khi thu hoạch, lúa sẽ được chuyển về nhà máy chế biến gạo hiện đại bậc nhất miền Bắc của Cty, với tổng vốn đầu tư trên 100 tỷ đồng. Đây là dây chuyên công nghệ tự động hóa và khép kín hoàn toàn. Sau khi được sàng sơ bộ, nguyên liệu được đưa vào các lô sấy đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm đúng yêu cầu kỹ thuật.
Lúa sau khi sấy sẽ được bóc vỏ trấu, tách hạt, sàng loạt hạt lép, xát trắng, phân hạt, tách màu phân loại sản phẩm. Chỉ những hạt gạo đồng nhất về màu sắc, kích thước theo đúng quy chuẩn mới đến được khu vực đóng gói được cách ly hoàn toàn để đảm bảo hạt gạo trong bao sản phẩm luôn vô trùng. Thậm chí, nhà máy chế biến gạo của Vinaseed còn áp dụng cả công nghệ hút chân không, tùy loại sản phẩm, để hạt gạo luôn tươi ngon trong thời gian lâu nhất.
Gian trưng bày các sản phẩm mang thương hiệu gạo tươi sạch của Vinaseed
Nhờ quy trình sản xuất, chế biến hoàn toàn khép kín, gạo tươi sạch Vinaseed luôn đảm bảo “4 không”: không tồn dư thuốc BVTV, không hương thơm nhân tạo, không chất tạo màu và không chất bảo quản.
Thơm RVT, Trân Châu Hương, tiếng lành đồn xa
Chiến lược đưa gạo tươi sạch đến tay người tiêu dùng của Vinaseed được thực hiện rất bài bản, theo nhiều cách thức khác nhau. Họ liên kết với tập đoàn Vingroup để đưa các sản phẩm gạo thơm RVT, Trân Châu Hương vào kệ sạp của hơn 400 cửa hàng tiện ích (Vinmart+) và các trung tâm thương mại, siêu thị Vinmart trên địa bàn Hà Nội. Nhờ đó, những người tiêu dùng bình dân nhất đều có thể dễ dàng tiếp cận được sản phẩm của công ty.
Tiếng lành đồn xa. Nhờ chất lượng gạo hảo hạng, gạo Thơm RVT, Trân Châu Hương còn được các đơn vị uy tín chuyên cung ứng lương thực cho các siêu thị, chuỗi cửa hàng, đại lý gạo sạch như GASA, An Gia, Tâm Việt Food… ; các doanh nghiệp lớn, có lực lượng lao động đông đảo (như Agribank, BIDV, một số chi nhánh của Techcombank…) và nhiều trường học tại Hà Nội như Đoàn Thị Điểm, Trần Phú (Hà Đông), các nhà trẻ... luôn hiện diện các loại gạo tươi, sạch của Vinaseed trong bếp ăn.
Vùng sản xuất nguyên liệu gạo RVT của Vinaseed
Ngoài ra, Vinaseed cũng đang xây dựng cho mình kênh giao hàng trực tiếp. Người tiêu dùng có thể đặt hàng trực tuyến thông qua website, mạng xã hội facebook hoặc gọi điện thoại đến bộ phận chăm sóc khách hàng. Công ty sẽ miễn phí vận chuyển trong nội thành Hà Nội khi mua từ 20kg trở lên. Mục đích của hoạt động này là để người tiêu dùng được trải nghiệm thực tế sự khác biệt của loại gạo “4 không”.
Sản phẩm của Vinaseed cung ứng ra thị trường được quản lý giám sát chặt chẽ từ hạt giống đến khi chế biến. Bởi vậy, người tiêu dùng hoàn toàn có thể truy xuất được nguồn gốc xuất xứ của từng túi gạo.
Trong tương lai, Cty CP Giống cây trồng Trung ương sẽ thành lập Cty nông sản Trung ương để đẩy mạnh hoạt động sản xuất, chế biến và thương mại ngành hàng lúa gạo tại Việt Nam. Theo lộ trình phát triển, năm 2016 này, Vinaseed sẽ cung ứng ra thị trường khoảng 2.000 tấn gạo tươi sạch.